Riesling Birkweiler trocken BIO

Deutschland / Pfalz
Oekonomierat Rebholz, Siebeldingen
Riesling
2014

Sehniger Läufer. Zitrusfrische, Verveine, Zitronenmelisse, wirkt hochkonzentriert, absoluter Fokus, sehr herbe Mineralität. Am Gaumen viel Speed, vibriert, hoher Puls, dabei noch sehr frisch, läuft mit dem Kopf wie mit den Beinen, geradeaus, sehnig, straff, kein Gramm zu viel, schon gar kein Restzucker. Geist und Bewegung, fantastischer Fokus!

75cl*

CHF 24.30 inkl. MWST

Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf Rotliegendem. Das für die nördliche Lage sehr milde Klima bietet beste Voraussetzungen für ein gesundes Ausreifen der Trauben. Der Pfälzer Wald schützt in Frühjahr und Herbst vor zu kalten Winden und Frostschäden. Hier paaren sich die würzig-mineralischen Noten vom Rotliegenden mit der feinen Rieslingfrucht.

Selektive Lese von Hand. 24 Stunden Maischestandzeit. Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau im Stahltank.

Ökonomierat Rebholz – ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Naturwein (Bio-zertifiziert, biodynamisch), die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Hans-Jörg Rebholz vinifiziert aus seinen 22 ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs vom Rotliegendem über Muschelkalk und Buntsandstein widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose und immer wieder auch unbequeme Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höherschlagen lassen.

Ökonomierat Rebholz – ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden oder bunten Etiketten gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Naturwein (Bio-zertifiziert, biodynamisch), die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Was heute fast schon Pflichtbegriffe in jedem Weinbrief sind, wird bei Rebholz seit Generationen gepflegt, also bereits zu einer Zeit, in der der Verzicht auf Aufzuckerung oder Entsäuerung radikale und riskante Entscheidungen waren. Und noch heute vinifiziert Hans-Jörg Rebholz aus seinen 22 ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs vom Rotliegendem über Muschelkalk und Buntsandstein widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose und immer wieder auch unbequeme Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höher schlagen lassen.



Allergene: Enthält Sulfite