Silvaner trocken

Deutschland / Rheinhessen
Wagner-Stempel, Siefersheim
Sylvaner
2015

Siegende Jugend! Geradezu ungestüme Lebenslust, noch unfertig, leicht säuerlicher Duft nach Hefen und Gräsern, hell, leicht rauchig, zunehmend mit Charme, warme Frucht. Am Gaumen eine Verheissung, derzeit ungezähmter Wille, bald cremiger Charme, knackige Säure im süssen Kleid, mineralisch, süsslich-herb. So frisch, so unbeschwert, so mitreissend. Fantastischer Silvaner aus einem ganz grossen Jahr in Deutschland!

75cl*

CHF 15.80 inkl. MWST

Die Trauben stammen von verschiedenen biologisch bewirtschafteten Lagen der Siefersheimer Weinberge, das Tor zur Rheinhessischen Schweiz. Die Böden sind vorwiegend von sandigem bis steinigem Lehm geprägt mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund. Hier entstehen wunderbare, mineralische Weine mit einer eigenständigen Aromatik vom Vulkangestein.

Selektive Lese von Hand. Ausbau im Edelstahltank und traditionellem, alten Stückfass (Eiche).

Erst seit wenigen Jahren wieder ganz vorne mit dabei, doch das ist kein Wunder, sondern dem beherzten Daniel Wagner zu verdanken. Nach der Übernahme des elterlichen Weinguts in den 1990ern hat er mit viel Leidenschaft und unbeirrbarer Zuversicht das Weingut mit seinen exzellenten Lagen (15 ha) wieder zurück in die Spitze Rheinhessens geführt, wo es vor 100 Jahren bereits schon einmal war. Jahr für Jahr arbeiten Daniel Wagner und sein Team die Besonderheiten der vulkanischen Lagen präziser heraus – die Arbeit im Weinberg (bio-zertifiziert) ist beispielhaft! Vibrierende, mineralische Weissweine, eigenständig und gross.