Chardonnay Colección 125 DO

Spanien / Navarra
J. Chivite, Villatuerta
Chardonnay
2015

Ein wenig Kuscheln – von so köstlicher Süsse, weicher, reifer und milder süsser Apfel, Sahne, ein Hauch Haselnuss, das ist so rein, so weich und zart, eine unschuldige Intimität wie der Duft eines reinen Menschen, und ein zarter Rauch. Am Gaumen geschmeidige, zarte Fülle, süsse warme helle, orangene Frucht, eine ganz reine Seele und sanfte Harmonie, wohlige Wärme, fliesst sanft herb, leicht rauchig, ein leises mineralisches Kribbeln, knisternde Nähe. Ein Wohlfühlchardonnay zum Kuscheln, mit viel innerer Ruhe, Wärme und Intimität.

75cl

CHF 45.00 inkl. MWST

Die Trauben stammen aus der Lage Granja de Legardeta in der Provinz Tierra Estella in Navarra, im Norden Spaniens. Das Klima ist kontinental geprägt mit starken atlantischen Einflüssen. Die Winter sind kalt und feucht, die Sommer eher heiss, wobei der Atlantik den kontinentalen Extremen wie Hitze und Trockenheit entgegenwirkt. Die Böden zeichnen sich durch Sedimente, einen hohen Lehmanteil und einen sehr kalkhaltigen Untergrund aus, was den Weinen eine sanfte, süsse Frucht und mineralische Frische verleiht.

Selektive Lese von Hand. Mehrmonatige Lagerung auf der Hefe, Ausbau und Reifung in kleinen Eichenholzfässern.

Für einmal eine lange Geschichte, denn 1647 wurde erstmals ein Weinberg im Besitz der Familie Chivite in dieser Region urkundlich festgehalten. Über zahlreiche Generationen hat die Familie mit Geschick und Weitsicht nach und nach das Anwesen und den Betrieb zu beachtlicher Grösse erweitert – mehr als 120 ha werden in Granja de Legardeta bewirtschaftet, weitere Weinberge u.a. im Ribera del Duero und Rioja. Doch Grösse allein macht keinen guten Wein! Das weiss man auch hier, und so wurde bei der Erweiterung immer grossen Wert auf das Terroir gelegt. Neben zahlreichen Punkten für ihre Weine hat die Familie etliche Orden und Würdigungen für ihre wichtigen Impulse für den Weinbau in der Region erhalten.

Allergene: Enthält Sulfite