Artikel-Nr. 9311
Humagne Blanche AOC Collection Chandra Kurt
CHF 21.50
Humagne Blanche AOC Collection Chandra Kurt
CHF 21.50
201875cl
20 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Beseelter, grosser Geist. Zunächst sehr transparent, flüchtig, scheint in der Ferne zu schweben, leicht, ohne Körper, die helle, herbe, eher grassige Frucht, dann immer näher, sichtbarer, manifestiert sich, leibhaftig nun, dichter, aromatischer und wärmer die Frucht, doch nie schwer, der ganze Geist eine herbe, mineralische, luftige Erscheinung. Am Gaumen dann die ganze Grösse, schwebende, warme Fülle und herbe, auch erdige Energie, Körper ohne Gewicht, ohne harte Strukturen, fliessend herb, floral. Wird über die Jahre immer präsenter, wärmer, fester als Charakter. Diesen Geist, den man hier entzapft, den wird man nicht mehr los: Gott seid Dank! Wallis at its best.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sanfte pneumatische Pressung, langsame, temperaturkontrollierte Vergärung und lange Maischestandzeit, Ausbau und Reifung im Stahltank.
PROVINS, sociétè coopérative
Masse und Klasse – Provins. Gegründet 1930, vereint die Kooperative heute mehrere Kellereien, mehr als 3200 Winzerfamilien und über 800 ha Weinberge. Doch zahlreich sind hier nicht nur die Mengen und Weine, sondern eben auch die Auszeichnungen. Der grösste Schweizer Weinproduzent heimst nämlich auch die meisten Preise ein, und das gilt ganz besonders für die Weine der Provins-Kollektion von Chandra Kurt, der Grande Dame des Schweizer Weinjournalismus’. Die Weine der Kollektion zeigen allesamt mit viel Leben, Freude und selbstbewusst ihre Herkunft: Aromatische, frische, eigenständige und charaktervolle Weine aus dem Wallis!
TERROIR
Steillagen und viel Sonneneinstrahlung. Aufgrund der hohen, sie umgebenden Berge, bleiben viele Hänge und Täler im Wallis von mediterranen und atlantischen Einflüssen fast abgeschlossen. Das Klima ist eher kontinental geprägt mit kalten Wintern, für die Schweiz trockenen, warmen Sommern sowie besonders grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – einer der Ursachen für die besondere Aromatik der Walliser Weine.
