CHF 30.00
Riesling-Sylvaner AOC Bio
CHF 30.00
201275cl
221 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Vergebung – diese warme, milde gelbe, leicht tropische Frucht, zart und weit und doch so gefühlig, nährend, so cremig, sahnig. Am Gaumen wieder cremige, sanfte Frische, gelbe Frucht, so wohlwollend milde Harmonie, dabei so reich, das hinterlässt Eindruck, bleibt so lang. Ach ist das schön
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung ohne Temperaturkontrolle mit Weinbergs eigenen Hefen und Ausbau für 11 Monate in Stahltanks. Ohne Schönung und Filtration
Domaine de Beudon
Gegründet 1972, hoch droben am Berg, abgeschieden nicht abgehoben, Seilbahn und Fussweg statt Strasse. In dieser unvergleichlichen Ruhe, da herrscht Einklang mit der Natur. Seit 1992 schon werden die oft steilen, steinigen Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Kaufangebote gab es nach dem Tod von Jacques Granges zuhauf. Heute wird das Weingut der Beudons von geballter Frauenpower weitergeführt. Tochter Séverine und Mutter Marion machen hier oben das schier unmögliche mit viel Handarbeit und Einsatz möglich. Würzige, mineralisch-frische sowie immer ausdrucksstarke, biologische Weine.
TERROIR
Bis 840m hoch gelegen, nach Süden ausgerichtet, über 35-jährige Reben, der Boden Loss, Moränen und Gneiss. Für die Höhe trockenes, mildes Klima. Die Trauben reifen gesund aus. Die Weine vereinen aromatische Tiefe und mineralische Frische
