NEU - 5% Abholrabatt bei deiner Online Bestellung!

 

Sancerre Blanc "Auksinis" AOC Bio

Frankreich / Loire
Domaine Sébastien Riffault
Sauvignon Blanc
2014

Das ist einer dieser grossen Persönlichkeiten, die die Welt verändern, Martin Luther King, Dalai Lama, nicht Donald Trump, diese innere Ruhe, und diese unbändige Kraft, ein sanfter, frischer und herber Schub, das ist ganz gross, goldene, leuchtende Frucht, Quitte, Chinotto-Orange, Kräuter, Kamille, Hefe, Teig, eine grosse Einheit, Harmonie, diese Gewissheit, diese ruhige Kraft, die bewegt, alles zu verändern vermag. Am Gaumen goldener Schein, dieses harmonische Leuchten, diese sanfte kraftvolle Frische, dieses herbe, kräutrige harmonische Ideal, die innere Überzeugung, diese Leadership, die herb-süsse Frucht, Quitte, Chinotto-Orange. die kräutrige, erdige Note, die Mineralität, wie er mitnimmt, nicht fortreist, sondern zielstrebig führt, der frische, herbe und doch sanfte Zug. Ganz, ganz gross, goldener Sancerre!

75 cl

CHF 40.00 inkl. MWST

Momentan nicht verfügbar

Die biodynamisch bewirtschafteten über 50-jährigen Reben stehen auf lehm- und kalkreichem Boden. Das Klima ist kontinental sowie vom Atlantik geprägt. Die Winter sind kalt und hart, die Sommer warm. Bei Riffault entstehen hier ruhige und doch beglückende lebendige Weine von immenser Tiefe.

Selektive, sehr späte Lese von Hand, 50 % Botrytis. Direkte Pressung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, malolaktische Gärung, Reifung für drei Jahre in alten Eichenholzfässern auf der Hefe, ungeschönt, ungefiltert, ungeschwefelt.

Sébastien war gerade 21 Jahr alt, als er seinen Job in einer Pariser Weinhandlung in 2002 aufgegeben hat, um den Verkauf des elterlichen Weinguts in Sury-en-Vasux zu verhindern. Bereits ab 2003 erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Weinbau, rigoros, selbst auf den Einsatz von Kupfer wird verzichtet, auf Maschinen sowieso, die Bearbeitung erfolgt mit Pferden. Die Weinberge gleichen natürlichen Oasen, was für eine Vielfalt, von Monokultur keine Spur. Eine extrem späte Lese mit Botrytis, viel Zeit im Keller, Zeit statt chemische Helfer, ein radkalter Ansatz, doch die Weine sind alles andere als radikal, sie strahlen eine innere Wärme und Ruhe aus, eine Sanftheit, eine Grösse, wie man sie in Sancerre sonst nicht findet, ganz gross, und weit weg vom stahligen, knackigen und grassigen Sancerre! Eine Offenbarung!

Sébastien war gerade 21 Jahr alt, als er seinen Job in einer Pariser Weinhandlung in 2002 aufgegeben hat, um den Verkauf des elterlichen Weinguts in Sury-en-Vasux zu verhindern. Bereits ab 2003 erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Weinbau, rigoros, selbst auf den Einsatz von Kupfer wird verzichtet, auf Maschinen sowieso, die Bearbeitung erfolgt mit Pferden. Die Weinberge gleichen natürlichen Oasen, was für eine Vielfalt, von Monokultur keine Spur. Eine extrem späte Lese mit Botrytis, viel Zeit im Keller, Zeit statt chemische Helfer, ein radkalter Ansatz, doch die Weine sind alles andere als radikal, sie strahlen eine innere Wärme und Ruhe aus, eine Sanftheit, eine Grösse, wie man sie in Sancerre sonst nicht findet, ganz gross, und weit weg vom stahligen, knackigen und grassigen Sancerre! Eine Offenbarung!

Allergene: Enthält Sulfite