Artikel-Nr. 14814
Champagne Brut Réserve AOC Philippe Gonet
CHF 46.00

Champagne Brut Réserve AOC Philippe Gonet
CHF 46.00
75cl
491 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Noble by nature: Auserlesen, gewandt, kultiviert. Feine, hell-gelbe Frucht und kalkige Mineralität so geschickt kombiniert, das sie gar nicht zu trennen sind, das ist so feinsinnig, so detailliert, in solcher Harmonie und dabei von leiser Präsenz. Am Gaumen mit einer Leichtigkeitund Sinnlichkeit, die helle bis gelbe Frucht klar und im Hintergrund cremig, fast warm, diese Reinheit, dieseNonchalance im Fluss, das kann man nicht üben, das ist ein Geschenk
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Lange Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen in Stahltanks. Reifung 3 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Dosage 7g/L, <20mg/L Schwefelung.