Die Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und hat ein sehr eigenwilliges, kräftiges und komplexes Aroma. Ihr Fruchtfleisch ist sauer-aromatisch, leicht bitter und saftig.
Der trübe Kyo Yuzu Nigori ist ein leichter Junmai Nigori mit von Hand gepresstem Yuzu-Saft. Angenehm fruchtig in der Nase, sowie frisch und süss-säuerlich im Gaumen. Ein einladend süffiges Apéro-Getränk, mit wenig Alkoholgehalt und langanhaltendem Abgang.
shizuku empfiehlt...
... eine Trinktemperatur von kalt bis kühl (5-15°C)
... die Flasche kurz auf den Kopf stellen vor dem Öffnen
... den Kyo Yuzu Nigori als Apéritif oder zum Dessert
... nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren
... nach dem Öffnen innert wenigen Tagen konsumieren
Vinifikation
Reissorte:Kyo no Kagayaki
Reispolierrate:60 %Volumen
7%
