Artikel-Nr. 23181
Arktika Pét Nat Blaufränkisch Bio
CHF 28.50
Arktika Pét Nat Blaufränkisch Bio
CHF 28.50
202475cl
62 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Sonnenuntergang.Das Leben, wie es kommt. Erdbeeren, Weichseln und rote Beerenfrüchte springen förmlich aus dem Glas. Am Gaumen frisch, saftig und prall, mit zartem Tannin und einer Frucht, die nie schwer wirkt. Unkompliziert, charmant und gefährlich trinkfreudig.
Vinifikation
Der Arktika entsteht aus einer neuen, innovativen Methode. Ein Teil des Mostes wird bei der Ernte eingefroren, bevor sich der Zucker zu Alkohol umwandelt. Der restliche Most wird zu einem Basiswein vergoren und über die kalten Wintermonate zur Klärung in den Hof gestellt. Im Frühling wird der Most aufgetaut, dem geklärten Basiswein beigefügt und abgefüllt. Dadurch kommt es zu einer zweiten Gärung und Bildung von Kohlensäure. 
Nittnaus | Martin
Die Familie Nittnaus produziert seit 1684 Wein im Burgenland. Das 1927 errichtete Anwesen wurde 1985 von Hans und Anita übernommen. 2015 erhielt Martin Nittnaus ein Stück Rebberg von seinem Vater für die eigenen Weinexperimente. Der Rebberg hiess Manila und liegt (nicht in den Philippinen) auf der Südseite des Jungenbergs in Jois am Leithagebirge. Manila steht für das Experiment und das Chaos, ohne dass Tradition verpflichtet. Martin Nittnaus macht dort jedes Jahr einen neuen Wein. Mittlerweile ist das Sortiment gewachsen und dazu kamen auch noch die Linien Elektra, sowie Spektra. Es bleibt spannend.
TERROIR
Der Blaufränkisch für diesen Pét Nat stammt aus verschiedenen Schieferlagen am Tannenberg in Jois.
