Domaine Thomas-Collardot

Wo vormals nur Trauben geerntet wurden, wird jetzt auch Wein gemacht! Jacqueline Collardot übernimmt peu à peu die Produktion ihrer Weingärten. Ab dem Jahr 1991 hatte ihr Vater die Lagen, alle Puligny-Montrachet, ausgemietet. 2015 ist der erste Jahrgang. Das Potential scheint gross zu sein, Jacqueline beweist schon mit dem Debut Talent und Können, ausserdem ist sie akribisch und unermüdlich in der Weinbergspflege. Die kleine Domaine bewirtschaftet gerade einmal 2.5ha, Jacqueline Collardot führt seit 2010 Regie und hat ganz offensichtlich die richtigen Entscheidungen getroffen. Bereits der erste Jahrgang hat in der Fachwelt und auch bei uns für viel Aufsehen gesorgt, und die Hoffnungen und Erwartungen wurden in 2016 mehr als übertroffen. Grossartige Weine, die Kraft und Eleganz verbinden, Burgunder mit Fleisch am Knochen, die zwar jung schon unglaublich viel Freude bereiten, aber im Alter noch einmal mehr ihre Stärken ausspielen und ihre wahre Grösse zeigen werden. Noch ein Geheimtipp –aber wie lange, bei dieser Qualität?