Artikel-Nr. 17836

Cabernet Dorsa AOC

2021
CHF 33.00
Cabernet Dorsa AOC
Cabernet Dorsa AOC
CHF 33.00
202175cl
210 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Wolf im Schafspelz - Oder wie Blaufränkisch in dieser vermeintlichen Cabernet-Dronfelder-Kreuzung, Würze und Schmackes, Nelkenpfeffer und Eukalyptus umhüllt von herzerwärmender, schwarzer, intensiver Frucht, Cassis, Pflaume, eine Prise frischer Tabak vollendet diesen samtig-geschmeidigen Wein mit bleibendem Eindruck.
Vinifikation
Selektive Lese in mehrfachen Durchgängen, direkt vergoren und in gebrauchten Eichenholzfässern ausgebaut.
Artikeldetail die Winzer von Bickgut
Bickgut Weine

Bereits im 15. Jahrhundert bekannt als Garten Eden für Weinbau, ein spezieller Flecken Erde, ein nach Süden ausgerichteter Moränenhügel vom Linthal Gletscher, wo die Reben ganz besonders gut gedeihen und voll ausreifen. Ursprünglich ein Würenloser Klosterweingut ist es seit 1841 in Privatbesitz und seit 1923 im Besitz der Familie Wanner. Florian und Michael führen das Bickgut in dritter Generation. Ihrer prädestinierten Heimat sehr bewusst, streben sie nichts anderes als Spitzenweine aus dem Kanton Aargau an. Leidenschaft und Respekt vor dem Laufe der Natur vereint sie mit ihrem Team und spornt sie täglich an. Ihre Begeisterung für grossartige Weine teilen sie mit der Winzerin Milena Pfister sowie dem von Vinum und GaultMillau ausgezeichneten Winemaker Mathias Bechtel. Gemeinsam lassen sie hier moderne, expressive Weine entstehen.

TERROIR
Nach Süden ausgerichteter Moränengesteinhügel unweit der Limmat, die Böden sind von einem hohen Mineraliengehalt aus den Alpen geprägt. Es herrscht ein kontinentales Klima mit strengen, sehr kalten Wintern und trockenen, heissen Sommern. Die nahe Limmat mildert diese Wetterextreme ab. Frühjahrsfrost und Hagel sind dennoch eine grosse Gefahr. Diese steinige Südlage bringt vollreife, aromatische Weine mit viel Schmelz hervor.
Das Terroir von Bickgut

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