CHF 38.00
Pannobile Rot Bio
CHF 38.00
202175cl
183 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Bodenständiger Lebemann! Mit Stil aber ganz ohne Zeremonien, unmittelbarer, geselliger Eindruck, hat gelebt und lebt weiter, dunkle aber nicht düstere Frucht, Beeren und Schwarzkirschen, auch reife Stachelbeere, warme, süsse Gewürze, auch Tamarinde, wirkt dadurch nah ohne aufdringlich zu sein, zugänglich und doch ein nobler Kerl. Am Gaumen deutlicher die Herkunft, ja nicht unterschätzen, sehr klare, dunkle frische Beerenfrucht, lebhaft und standfest, Charakter, sehr dunkle eher kühle Würze, Lakritze, herber, pfeffrig, dabei lust und humorvoll, mit Rückgrat, Tannine, hat was erlebt, aber lebt auch sehr gut und gerne und das ganz ungeniert! Dunkle, sehr lässige Eleganz mit einer pikanten Lust.
Vinifikation
Sehr selektive Lese und Sortierung von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, anschliessend Ausbau über 22 Monate in 500l-Holzfässern auf der Vollhefe.