CHF 109.90
Spätburgunder "Im Sonnenschein" GG Bio
CHF 109.90
201575cl
49 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Mondlandung, das ist tiefe, undurchdringliche Dunkelheit, karger Mond, viel erdig-würzige Töne, durchzogen von einer kühlen Frische, viel Unterholz, auch Minze, und dann geradezu göttlich, der leuchtend-klare Himbeerschweif hebt sich von der dunklen Tiefe ab, alles leicht wirken lassend, schwebend, klar, frisch und zunehmend süss die Frucht, wärmer, ein Hauch süsses Caramel. Am Gaumen wieder diese undurchdringliche dunkle Tiefe, Grösse und Weite, die würzigen und mineralischen Noten, dichtes Tannin, und gleichzeitig diese herbe Frische, dieses schwerelose und doch sehr intensive Fliegen bis zur sanften Ladung, wie die Flagge erinnert lange die köstliche Himbeerfrucht am Gaumen an diesen Flug. Gross!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Insgesamt drei Wochen Maischestandzeit. Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau und Reifung für 20 Monate in meist neuen Barrique-Fässern aus französischer und Pfälzer Eiche.