Artikel-Nr. 20117

Spätburgunder "R" Bio

2022
CHF 39.00
Spätburgunder "R"  Bio
Spätburgunder "R" Bio
CHF 39.00
202275cl
59 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Slam-Poet. Charmevoller und markanter Auftakt, kräftig, agil und voller Pointen, Sauerkirsche, schlanke, kraftvolle Vitalität, viel Stein, Substanz und Würze. Am Gaumen spielerische Eleganz und energisch-provokant, frische Beerenfrucht, pointierte Säure und schlanke, kräftige Statur, nimmt kein Blatt vor den Mund, herb-würzige Mineralität, Kräuter, torfig. Unverstellt, kernig, geistreich und kraftvoll. Typischer Rebholz-Pinot – und grosse Unterhaltung!
  • Bio
  • Vegan
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Kaltmazeration der entrappten Beeren für eine Woche, 4 Wochen Maischekontakt, Reifung für 2 Jahre in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer und Pfälzer Eiche, unfiltriert.
Volumen
12.5%
Terroir von Ökonomierat Rebholz
Ökonomierat Rebholz

Ökonomierat Rebholz – ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden oder bunten Etiketten gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Naturwein (Bio-zertifiziert, biodynamisch), die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Was heute fast schon Pflichtbegriffe in jedem Weinbrief sind, wird bei Rebholz seit Generationen gepflegt, also bereits zu einer Zeit, in der der Verzicht auf Aufzuckerung oder Entsäuerung radikale und riskante Entscheidungen waren. Und noch heute vinifiziert Hans-Jörg Rebholz aus seinen 26 ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs vom Rotliegendem über Muschelkalk und Buntsandstein widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose und immer wieder auch unbequeme Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höher schlagen lassen.

TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf Muschelkalk-Böden – ausgezeichnet für Burgunder – an der südlichen Weinstrasse in der Pfalz. Die „Toskana Deutschlands“ ist von einem für die nördliche Lage sehr milden Klima geprägt und bietet damit beste Voraussetzungen für ein gesundes Ausreifen der Trauben. Der Pfälzer Wald schützt in Frühjahr und Herbst vor zu kalten Winden und Frostschäden. Die Weine aus den Muschelkalklagen besitzen einen kräftig-mineralischen Charakter.
Terroir Ökonomierat Rebholz

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