Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux

Emmanuel Rouget, der ursprünglich eine Ausbildung zum Traktortechniker absolviert hatte, machte 1976 seine ersten Schritte als Winzer, als sein Onkel, der legendäre Henri Jayer, dessen Töchter kein Interesse am Weinbau hatten, ihm anbot, seine Weinberge zu bewirtschaften.
Er arbeitete nicht nur an der Seite von Henri in dessen Weinbergen, sondern bewirtschaftete auch auf Teilpachtbasis Rebflächen in Echézeaux und Vosne-Romanée, die seinen beiden anderen Onkeln, Lucien und Georges, gehörten; dabei behielt er die Hälfte der Ernte für sich und überließ den Rest seiner Großfamilie. Emmanuel beschränkte sich nicht nur auf die Weinberge der Familie: Er bewirtschaftete auch die Rebflächen des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Jean Crottet auf Teilpachtbasis.

Ab 1996, als Emmanuels Fähigkeiten immer mehr zur Entfaltung kamen, übertrug Henri nach und nach, Weinberg für Weinberg, das Eigentum an seinen Rebflächen auf Emmanuel. Bis 2001, als er in den Ruhestand ging, befanden sich alle seine Rebflächen unter der Leitung seines Neffen.
Emmanuels zwei Söhne, Nicolas und Guillaume, erlernten beide das Handwerk der Weinherstellung, während sie von Kindheit an an der Seite ihres Vaters arbeiteten. Heute leitet Nicolas, der 2008 offiziell in den Betrieb eintrat, die Weinberge, während Guillaume, der ebenfalls in Beaune Weinbau studiert hat, 2011 im Alter von nur 19 Jahren die Verantwortung für die Kellerei übernahm.