CHF 73.00
Heavensake Junmai Daiginjo Orange
CHF 73.00
72cl
149 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Göttertrank, reichhaltig, vielschichtig und charaktervoll, die herb-würzigen, etwas schwer anmutenden Aromen von getrockneten Früchten wie Aprikose, Apfel und Feige sowie weisser Lilie werden wie auf leichten Händen getragen von einer reiffruchtigen Frische, da ist Ananas, Honigmelone und Litschi, alles saftig und knackig. Am Gaumen dann eine unglaublich seidige Textur, geschmeidig, rund in der Aromatik, alle Aromen ergänzen sich zur Perfektion und bringen eine unglaublich schmackhafte Balance, da ist Süsse, Salzigkeit, Frsiche, etwas Herbes und viel Umami, so imposant, so eins und dann um so verwundernder, knochentrocken. Man traut seinem Gaumen kaum, ein Wunderwerk von Sake!
Vinifikation
Blend von Sake nur aus Yamada Nishiki- und Kura No Hana-Reis mit einem Poliergrad von 40-50% und Wasser gebraut (Junmai), aus der Brauerei Urakasumi in der Präfektur Miyagi. Es wird nur die hauseigene Hefe für das Brauen dieser Sake verwendet. Glutenfrei, ohne Zusätze und Schwefel.Volumen
16.3%