Artikel-Nr. 17420
Chasselas "Alloy" Sans Soufre Vully AOC Bio
CHF 27.00

Chasselas "Alloy" Sans Soufre Vully AOC Bio
CHF 27.00
202275cl
184 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Drei Wünsche frei – wie von der Fee geküsst, so leicht, so klar, so rein, grosses Glück, diese reine, glasklare helle, gelbe auch exotisches Frucht, frisch und leicht, erst nach und nach, Bedeutung, drei Wünsche, da muss man ja nachdenken, wärmer, tiefer, dichter. Am Gaumen zunächst leicht und verspielt. so klar, die helle Frucht, wieder dieses Glück, das man ja begreifen, verstehen muss, nicht immer da war, vergänglich ist, da mischen sich in die sehr helle Frucht herbe Noten, oh, verweile doch, Augenblick, Du bist so schön, frisch und doch – lang ist s - eine fast melancholisch, warme reife Fruchtnote. So verspielt, leicht, doch gefühlig hat man Chasselas selten erlebt. Grossartig
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Mazeration für 1 Tag mit Stielen, bei 10 % für weitere 2 Monate nur mit Schalen in Bottichen. Ungeschwefelt, minimale Filtration