CHF 72.00
Climat "Boghis" DOC
CHF 72.00
201675cl
48 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Use your illusion I – genauso ein Eintauchen wie ein Abheben, man ist so geborgen in dieser sanften Frische, wie in der Schwebe gehalten, leicht pflanzliche Noten, ein Hauch kühle Bise, vorallem aber umgeben von Creme. Am Gaumen diese buttrig, helle Fülle: nussig, Marzipan, die wie zu mineralischem herben Staub zerfällt, wie ein sanftes aufwachen aus einem schönen Traum. Die erste von zwei Illusionen, etwas heller, etwas jünger, etwas höher, hier das Abheben, dort - der Cortesar - das Eintauchen, gleich schön das Schweben.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Kaltmazeration für 16 Stunden, dann Mazeration für 10 Tage, Vergärung mit selektierten Hefen erst in Stahl, dann in kleinen, französischen Eichenfässern, Reifung für 9 Monate in kleinen Eichenholzfässern, nochmals 9 Monate in Stahl.
Vie di Romans
Mehr als 100 Jahre Weinbau und seit 1978 führt die Familie Gallo, genauer: Gianfranco Gallo, das zwischen Adria und Alpen in Marino de Friuli gelegene Vie di Romans. Und er führt es nicht nur, er führt es an der Spitze des Friuli. Denn akribisch wird hier gearbeitet, dazu sehr langsame Vergärung, lange Hefelager, und Freigabe erst zwei Jahre nach der Ernte. Die äusserst langlebigen Weissweine sind von einer üppigen Eleganz und intensiven, spannungsvollen Harmonie wie man sie in dieser Perfektion sonst nicht findet. Trotz stattlichen 60ha und etlichen 100'000 Flaschen ist nur schwer ranzukommen, zu aussergewöhnlich, zu herausragend, zu gefragt sind diese Weine. Aussergewöhnliche Essens- und Gesprächsbegleiter!
TERROIR
Der in den 1990er bepflanzten Parzelle Boghis in der Lage Ciampagnis bei Mariano del Friuli ist reich an Lehm, Biomasse und Fels im Untergrund. Die warmen, milden Winde der nahen Adria sowie kühlende Winde aus dem Norden erlauben ein lange Reife führt und sehr elegante, üppig aromatische Weine.
