CHF 69.00
Completer Solera 2018-2024 Bio AOC
CHF 69.00
75cl
80 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, spontane Vergärung auf der Maische im 1500L-Holzfass aus 1862, Ausbau der Jahrgänge 2018-2023 im Solera-System in Tonkugeln, abgefüllt im März 2025.
Weingut Obrecht
Christian und Francisca Obrecht übernahmen das Weingut, damals noch Weingut zur Sonne ganz jung und voller kreativer Ideen 2006 von Christians Eltern. Jung und dennoch mit Erfahrung von Kindsbeinen an. Christian, die 5. Generation Obrecht, wusste bereits als kleines Kind, dass er den Betrieb von seinen Eltern später einmal übernehmen möchte. Und auch Francisca, Landwirtin und Biotechnologin, war dem Schaffen mit der Natur bereits von jeher tief verbunden. Ihre Wege wurden während der Ausbildung in Wädenswil eins.
TERROIR
Die Trauben kommen von Reblagen in Jenins und Malans. Der Completer wächst nur an den besten Lagen richtig. Der Anbau dieser anspruchsvollen Rebsorte aus der Römer-Zeit ist seit dem Frostjahr 1956 stetig zurück gegangen. Da sie so schwierig im Anbau ist und es nur noch wenige Lagen gibt, zählt sie zu den absoluten Raritäten. Heute wieder stark gesucht allerdings! In Jenins und Malans wachsen sie auf sandigen Lehmböden, die von verwittertem Kieselkalk und Bündner Schiefer geprägt sind. Die Weinberge sind Demeter zertiziziert. Der Rhein hat einen stark mildernden Einfluss, im Winter mindert er die Frostgefahr, im Sommer die übermässige Hitze und Trockenheit.
