CHF 45.00
Espenyalluchs DO
CHF 45.00
201875cl
78 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und langer Ausbau auf der Feinhefe in mehrfach gebrauchten Eichenholzfässern aus dem Burgund (300l). Nur ca. 1300 Flaschen.
Enric Soler | Cal Raspallet
Spanien ist seit einigen Jahren ein Eldorado für Entdecker und Liebhaber grosser Weine. Und immer wieder stossen auch wir auf unseren Entdeckungsreisen auf grossartige Schätze – ein ganz besonderer der kleine Betrieb von Enric Soler. Ein bezaubernder, verwunschener, unberührter Ort in Alt Penedès, hier scheint die Zeit still zu stellen. Ein kleines, märchenhaftes Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert, weder Technik noch Architektur haben hier das Sagen, und das gilt zweifellos auch in Weinberg und Keller.
TERROIR
Die sehr jungen Xarel-lo-Reben – selbst selektioniert – stehen in einer etwa 300m hoch gelegen Lage mit kargen ton- und kalkhaltigen Boden. Das Klima ist mediterran und maritim geprägt mit höhenbedingt hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Xarel-lo kann hier ihre aromatische Fülle voll entfalten und bewahrt dabei eine schöne Frische.
