Artikel-Nr. 17295

Grüner Veltliner "Grabenwerk"

2022

CHF 39.50

CHF 39.50

202275cl

33 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton

Wunderknabe – vereint eine junge, vitale Frische, klar, unverdorben, und doch pfeffrig und kess, grüne und mineralische Noten mit einer dafür schönen reifen gelben Frucht. Am Gaumen wieder diese faszinierende Verbindung aus noch unverdorbener spielerischer Jugend ohne grössere Widersprüche, am Gaumen auch – nicht nur! – schmeichelnd, und einer feschen, kessen Haltung, geradlinig und frei heraus, ätherische und mineralische frische, Eisbonbon, und pfeffrig freilich. Grosser Spass, wie sorglos drauflos und wie selbstverständlich gekonnt das alles ist!

Vinifikation

Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, längeres Hefelager, keine Schönung oder Filtration.

Rebsorten

100% Grüner Veltliner

Volumen

12.5%

Grabenwerkstatt

Die Grabenwerkstatt – ein ganz kleiner Betrieb (2 ha) und ganz grosse Weine. So sehr man den beiden jungen sympathischen Winzern einen riesigen Erfolg wünscht, so sehr hofft man, dass die ganze Sache doch klein bleibt. Alles wird hier in Handarbeit gemacht, mitunter gibt es auch gar keine Alternativen, so schwer zugänglich sind ihre kleinen Parzellen im Spitzer Graben. Dort liegen die mitunter höchsten Parzellen in der Wachau. Biodynamisch bewirtschaftet entstehen hier unter Michael Linke und Franz Hofbauer betörende, lagentypische Weine, straff, frisch und doch mit reifer Frucht verführend. Ein kleines Weinwunder – seit 2014! Vorsicht: Kleine Menge, sehr begehrt! Nicht umsonst hat Gault Millau die beiden zum Ausnahmewinzer des Jahres 2022 gekürt.

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TERROIR

Die Trauben aus verschieden Parzellen im Spitzer Graben, meist mit jungem, teilweise aber auch sehr altem Rebbestand. Die steilen Terrassenlagen gehören zu den höchsten Lagen der Wachau und verfügen über ein eher kühles Mikroklima und karge Böden. Die Weine sind faszinierend kühl, direkt, straff und spiegeln das Terroir aufs Beste wider! Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipien und ausschliesslich von Hand!