CHF 35.00
Improvisació
CHF 35.00
201875cl
2 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Expressiv, mit Stil. Grosse Präsenz, herbe Noten, Apfelschalen, Heu, warme Töne, Harz, leicht rauchig, dabei hell und wach. Am Gaumen, sanft, saftig, mit schönem Spiel und Balance, warm, gelbfruchtig, Akazien, mit grosser aromatischer Dichte und leicht salzig im langem Abgang. Faszinierend und eigenständig.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Ausbau in kleinen gebrauchten französischen Eichenholzfässern und ovalen Beton-Tanks („Beton-Eier“).
Enric Soler (Cal Raspallet)
Spanien ist seit einigen Jahren ein Eldorado für Entdecker und Liebhaber grosser Weine. Und immer wieder stossen auch wir auf unseren Entdeckungsreisen auf grossartige Schätze – ein ganz besonderer der kleine Betrieb von Enric Soler. Ein bezaubernder, verwunschener, unberührter Ort in Alt Penedès, hier scheint die Zeit still zu stellen. Ein kleines, märchenhaftes Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert, weder Technik noch Architektur haben hier das Sagen, und das gilt zweifellos auch in Weinberg und Keller.
TERROIR
Die sehr alten Xarel.lo stehen auf eher kargen kalkhaltigen und sandigen Böden in höheren Lagen. Das Klima ist mediterran und maritim geprägt mit höhenbedingt hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Xarel.lo kann hier ihre aromatische Fülle voll entfalten und bewahrt dabei eine schöne Frische.
