CHF 58.00
Pouilly-Fuissé "Les Cras" AOC
CHF 58.00
201975cl
109 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Der Aristokrat. Würzige Noten, Farn und feine Trüffelanklänge verleihen ihm bereits in jungen Jahren eine beeindruckende Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich präzise, geradlinig und von grosser Spannung getragen. Die ausgeprägte Mineralität erinnert an flüssigen Kalkstein – klar, lebendig und von bemerkenswerter Länge. Ein Wein mit Charakter, Finesse und grossem Reifepotenzial.
Vinifikation
Ganztraubenpressung und Kaltstabilissation. 30% des Weines reift für 11 Monate in französischen Eichenfässern, der Rest im Stahltank. Total lagert der Wein 23 Monate, bevore er ohne Filtration, abgefüllt wird. 
Domaine Thibert Père et fils
Andrée und René Thibert fingen 1967 mit einer Parzelle an. 1991 kam ihr Sohn Christophe dazu und 1999 seine Schwester Sandrine. Mittlerweile gehört das Weingut zu den berühmtesten im Mâcon und ist auf 30ha gewachsen. Das Weingut ist bio zertifiziert und seit einigen Jahren werden die Weine für eine etwas längere Lagerung zurückgehalten. Darum sind die meisten Weine bereits 4-6 Jahre alt, wenn sie auf den Markt kommen. Davon profitieren sie unglaublich.
TERROIR
Dunkelbraune Böden aus feinen und harten Kalksteinen, welche auch etwas Kreide beinhalten. Ein sehr steiniger und feiner Boden.
