CHF 39.50
Sancerre Blanc "La Comtesse" AOC Bio
CHF 39.50
202275cl
570 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Wahrhaftig – eine Gräfin. Aussergewöhnlich, auf den ersten Blick, der Adel, die helle herbe mineralische Frische, die hellen Fruchtnoten, ein schönes, frisches Parfüm, die Souveränität, die noble, selbstsichere Haltung, die wärmer werdende Frucht, jetzt orange, exotischer, Aprikose, Mango, so viele Klasse, die hier so bezaubert, die souveräne Eleganz, so ausgewogen. Am Gaumen von nobler Eleganz, generös, die reife, süsse orange Frucht, diese ruhige Gelassenheit, die den entrückten Adel hier so nahe bringt, die herbe, helle Mineralität in cremiger Frucht, die reichliche Säure wie ein seidenes Band, so nobel reif und fein. Laporte zeigt hier einmal mehr, wie nobel und tief Sauvignon Blanc sein kann, und wie gut ihm das steht! Immer mehr begeisterter, Jahr für Jahr besser!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, sanfte Pressung und Umfüllung nur mit Schwerkraft, langsame, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank, keinen biologischen Säureabbau, Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis zur Abfüllung im Mai des Folgejahres.
Laporte
Das Weingut wurde bereits 1850 gegründet und ist seither eng mit der Familie Laporte verbunden. Heute gehören 30 ha biologisch bewirtschafte Rebflächen zum Betrieb, darunter exzellente Lagen in Sancerre. Insbesondere René Laporte hat dem Betrieb in der zweiten Hälfte des 19. Jhd. zu viel Ansehen verholfen. Seither gehören die Weine Jahr für Jahr zu den besten an der Loire und zieren die Weinkarten zahlreicher, feiner Restaurants, und seit der Umstellung auf biologischen Weinbau in 2013 sind die Weine nochmals feiner geworden, sanfter, von betörender innerer Ruhe, grosse Sancerre!
TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf von Tonmergel und Muschelkalk geprägtem Boden (Kimmeridge) bei Chavignol. Das Klima ist kontinental geprägt, aber auch stark von der Loire und vom Atlantik beeinflusst, die die Wetterextreme abmildern. Die Winter sind kalt und hart, die Sommer eher warm. Die über das Jahr vergleichsweise kühlen Temperaturen lassen hier feinnervige, und doch saftige, stattliche Sauvignon Blanc entstehen.
