CHF 75.00
Vinya dels Taus "Nun" DO
CHF 75.00
202275cl
22 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Mittleres goldgelb. Der Duft betörend, mineralische, mit Aromen von Frühlings- blumen, Honig und tropischen Früchten. Diese Komplexität! Weiche Textur, konzentriert und dicht am Gaumen. Gut ausbalanciert, mit exzellenter Länge. Ein Verführer der besonderen Art.
Vinifikation
Handlese der biologisch angebauten Trauben, Entrappung und nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende pneumatische Pressung. Stahltankvergärung bei kühlen 14°C. Ausbau während 8 Monaten in zu 50 % neuen Burgunder Fässern (300l). 
Enric Soler | Cal Raspallet
Spanien ist seit einigen Jahren ein Eldorado für Entdecker und Liebhaber grosser Weine. Und immer wieder stossen auch wir auf unseren Entdeckungsreisen auf grossartige Schätze – ein ganz besonderer der kleine Betrieb von Enric Soler. Ein bezaubernder, verwunschener, unberührter Ort in Alt Penedès, hier scheint die Zeit still zu stellen. Ein kleines, märchenhaftes Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert, weder Technik noch Architektur haben hier das Sagen, und das gilt zweifellos auch in Weinberg und Keller.
TERROIR
Die sehr alten Xarel.lo (durschschnittlich 67 Jahre) stehen auf eher kargen kalkhaltigen und sandigen Böden in höheren Lagen. Das Klima ist mediterran und maritim geprägt mit höhenbedingt hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Xarel.lo kann hier ihre aromatische Fülle voll entfalten und bewahrt dabei eine schöne Frische.
