Artikel-Nr. 19391

Sekt Extra Brut "Pi'No" Gold Bio

2014
CHF 85.50
Sekt Extra Brut "Pi'No" Gold Bio
Sekt Extra Brut "Pi'No" Gold Bio
CHF 85.50
201475cl
92 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Putten Engel - Rundlich, weich, verspielt und doch mit Flügel zum Fliegen, davon schweben, makellos. Dieser aussergewöhnliche Schaumwein hat alles, was diese wundersamen Geschöpfe mit sich bringen, warme, cremig-buttrig anmutende Noten wie von frisch gebackenen Brioches, geröstete Haselnüsse und Mandeln, auch reife, weiche Steinobst-Aromen, darüber schweben ganz elegant, zart mineralische sowie zitrische Noten von Kreide und frischer Zitronenzeste. Am Gaumen dann gleich die Frische, die markante Struktur, eingehüllt, weichgezeichnet von einer cremig-öligen Textur, delikaten Röstaromen und sommerlichem Steinobst, alles in wunderbarer Balance ohne jemals langweilig zu werden, in Perfektion, für die Ewigkeit.
  • Auszeichnung
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung und Ausbau des Grundweines erfolgt in kleinen gebrauchten Holzfässern, nach der zweiten Gärung auf der Flasche für zirka 8 Jahre auf der Hefe gelagert.
Volumen
12%
James Suckling
96/ 100
Terroir von Ökonomierat Rebholz
Ökonomierat Rebholz

Ökonomierat Rebholz – ein ganz grosser Name des deutschen Weins, dessen Ansehen eben nicht in der Anpassung an Moden oder bunten Etiketten gründet, sondern in der konsequenten Umsetzung einer Philosophie: Naturwein (Bio-zertifiziert, biodynamisch), die ungeschminkte Repräsentation von Terroir und Jahrgang. Was heute fast schon Pflichtbegriffe in jedem Weinbrief sind, wird bei Rebholz seit Generationen gepflegt, also bereits zu einer Zeit, in der der Verzicht auf Aufzuckerung oder Entsäuerung radikale und riskante Entscheidungen waren. Und noch heute vinifiziert Hans-Jörg Rebholz aus seinen 26 ha Charakterweine, die erhellend und beglückend die unterschiedlichen Terroirs vom Rotliegendem über Muschelkalk und Buntsandstein widerspiegeln. Grandiose, stilvolle, kompromisslose und immer wieder auch unbequeme Weine, die das Herz von Riesling- und Burgunderliebhabern höher schlagen lassen.

TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen auf Löss-, Lehm- und Buntsandsteinböden mit verschiedenen Kalkausprägungen an der südlichen Weinstrasse in der Pfalz. Die „Toskana Deutschlands“ ist von einem für die nördliche Lage sehr milden Klima geprägt und bietet damit beste Voraussetzungen für ein gesundes Ausreifen der Trauben.
Terroir Ökonomierat Rebholz

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