Ausverkauft
CHF 59.00
Lumière
CHF 59.00
201875cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Terroir aus dem Blender. Hier ist also perfekt gemixt zu einer unglaublich saftigen, cremigen Harmonie aus Blumen, hellen bis gelben Blüten, dem herben, kalkigen Boden, salziger Meerluft, ein Hauch Holz. Auch am Gaumen so wunderbar saftige, cremige, frische Fülle, gelbe Frucht, darin aufgelöst die salzige, kalkige Mineralität, gross diese ausgewogene Tiefe. Ach, einfach zum Schmatzen, wie schön verschmolzen hier alles ist, zusammen geht.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergeseigenen Hefen sowie Ausbau über 9-10 Monate in alten Bordeaux-Eichenholzfässern auf der Hefe. Keine Filtration, minimale Schönung und Schwefelung.