Champagner Alexandre Bonnet - Prinz des Pinot Noir

 Seit 1000 Jahren ist Pinot Noir in dem wunderschönen Dorf Les Riceys in der Côte des Bar unangefochtener König.


In vielerlei Hinsicht ist die Domaine »Alexandre Bonnet« eine Ausnahmeerscheinung in der Champagne. Sie befindet sich in Les Riceys, einer wunderschönen mittelalterlichen Stadt am Tor zur Bourgogne. Obwohl das Herz der Region, weit entfernt vom wachsamen Blick von Reims und Épernay, viele Jahre lang zwischen der Champagne und der Bourgogne schwankte, wurden ihre 866 Hektar Rebfläche schließlich zum größten Weinanbaugebiet der Champagne. Und es ist das einzige mit drei AOCs (Champagne, Coteaux-Champenois und Rosé-des-Riceys). Les Riceys war früher als »Finger Gottes« bekannt. Der hübsche Fluss Laignes war der Zeigefinger der Hand, die aus den fünf Tälern gebildet wurde, die das Barséquanais bewässern. Hier regiert der Pinot Noir.
Die Geschichte von Alexandre Bonnet begann 1934, als Lucien Noble, der Großvater, seine ersten Reben in Les Riceys pflanzte. Erst 1970 wurde das Weingut, wie man es heute kennt, offiziell gegründet. Heute ist das Weingut Les Riceys mit seinen eigenen Weinbergen ein wichtiger Akteur bei der Wiederbelebung der Côte des Bar, dieser »anderen Champagner«, wild und reichhaltig mit einem einzigartigen Terroir.

Ein Weingut, das eng mit der Geschichte von Les Riceys verbunden ist.

Das Weingut »Alexandre Bonnet«, das Kronjuwel von Les Riceys, ist Teil der Revolution in der Aube. Lange Zeit im Schatten der Montagne de Reims geblieben, beweist dieser abgelegene Winkel der Champagne, eingebettet in den gewölbten Rand der Côte des Bar, seit einigen Jahren, dass er weit mehr als nur eine Nebenrolle spielen kann.
Sein raffinierter und großzügiger Pinot Noir – heute von allen großen Häusern begehrt – und eine neue Generation von Winzer:innen, die entschlossen sind, ihre Zukunft selbst in die Hand zu nehmen, treiben die Wiederbelebung seiner Champagner und außergewöhnlichen Hänge voran. Die Domaine »Alexandre Bonnet« ist ihr Botschafter. Zwischen Épernay und Les Riceys liegen 120 km, aber die Ausdehnung der Rebfläche der Champagne ist Teil einer langen und bedeutenden Geschichte.
Der Ursprung von Les Riceys, dem südlichsten und mit 866 Hektar größten Weinberg der Champagne-Appellation, reicht bis in die gallo-römische Zeit zurück. Lange Zeit war er zwischen seinen beiden »Grenzen« hin- und hergerissen: Burgund und Champagne. Die Herzöge des ersten und die Grafen des zweiten stritten sich um seine Trauben, um daraus Wein herzustellen. Der burgundische Cru aus dem Jahr 830 wurde im 13. Jahrhundert von der Champagne erworben, kehrte dann 1420 im Rahmen des Vertrags von Troyes in den Schoß des Herzogs von Burgund zurück und schloss sich schließlich am Ende des Hundertjährigen Krieges dem Königreich Frankreich an.

Aber seine doppelte Zugehörigkeit verschwand nie wirklich. Die Doppeltüren an den Häusern von Les Riceys sind ein Beweis dafür. Damals befand sich eine in der Champagne, die andere in Burgund. Je nach Jahr und Kaufangeboten aus den beiden Provinzen verließ der Wein das Haus durch die eine oder die andere Tür. Die Angelegenheit war auch 1790, als Frankreich in Departements aufgeteilt wurde, noch nicht geklärt. Einige wollten unbedingt bei der Côte-d'Orbleiben, andere plädierten für eine größere Nähe zu Troyes.
Anfang des 20. Jahrhunderts wurden die Aube und Les Riceys endgültig in die Appellation Champagne aufgenommen. Zur gleichen Zeit, im Jahr 1934, pflanzte Lucien Noble seine ersten Reben. Seine Tochter (die Frau von René Bonnet) und später seine Enkel Serge und Alain bewirtschafteten die Weinberge der Familie und gaben dem Weingut 1970 seinen Namen: »Alexandre Bonnet«.
Heute wird das Weingut von Arnaud Fabre geführt, der stolz den einzigartigen Charakter von Les Riceys pflegt. Das Dorf hat drei Glockentürme und 26 denkmalgeschützte Bauwerke. Es wurde als Ort mit außergewöhnlichem Charakter (Petites Cités de Caractère) ausgewählt und produziert den begehrtesten Cru der Côte des Bar. Es ist das einzige Dorf mit drei AOCs, was bedeutet, dass es sowohl Champagner als auch Stillweine produzieren kann: den aufstrebenden Coteaux-Champenois und den Rosé-des-Riceys. Dieser blasse, aber unendlich subtile Rosé ist selten und ein wunderbarer Begleiter zu gehobener Küche. Ludwig XIV. liebte ihn, während Bernard Pivot ihn in einer denkwürdigen Folge der beliebten französischen Fernsehsendung Apostrophe blind verkostete. Und derjenige, der in der Sendung vorgestellt wurde, stammte aus der Produktion von »Alexandre Bonnet«.

Dieses Trio – Schaumweine, Stillweine und Roséweine – spiegelt sich auch in der Domaine selbst wider, die alle ihre Reben besitzt und ihre Flaschen aus selbst angebauten Trauben herstellt: eine echte Seltenheit in der Champagne. Die Qualität, Aufrichtigkeit und starke Identität der Extra-Brut-Champagner und Stillweine, die ihre Keller verlassen, werden von Kritiker:innen einhellig gelobt (der Rosé der Domaine wurde bei den Trophées Champenois zum »Haus des Jahres« gekürt, von Don Winkler zu einem der drei besten der Welt gewählt, und ihre Champagner erhalten durchweg begeisterte Kritiken), weil »wir es geschafft haben, die Seele Burgunds zu bewahren«, sagt Arnaud Fabre mit einem Lächeln. Der Weinbergmanager und der Kellermeister sind Les Riceys verbunden, der eine durch das Schicksal, der andere durch seine Geburt, und haben ihre Kunst in Dijon gelernt. Und es ist kein Zufall, dass die parzellenbasierte Weinbergarbeit heute das Mantra für die Wiederbelebung des Weins in Les Riceys ist. Auch wenn nicht wie in Burgund von »Climat« gesprochen wird, sondern von »Contrées« (Weinberggebieten), ist dies ein klares Zeichen für die weinorientierte Ausrichtung dieses südlichen, dynamischen und spannenden Teils der Champagne, der die Appellation wiederbelebt und Les Riceys und die Domaine »Alexandre Bonnet« zu ihrem Aushängeschild macht.

»Wir konnten die Seele Burgunds bewahren.«

Arnaud Fabre, Leiter der Domaine »Alexandre Bonnet«
Falstaff, 20.03.2026