Riesling Smaragd "Trenning"
Österreich / Wachau
Grabenwerkstatt
Riesling
2021
Sanfte Seele - so sensible, weiche, cremige helle bis gelbe Frucht, dabei so zart, fragil, die Mineralität, das ist eine so bescheidene Freiheit, reiner Geist, frei und haltlos. Am Gaumen wieder diese ganz zarte, sensible Gestalt, so weich, voller Gefühl, gleichzeitig wie entwurzelt, losgelöst, entrückt, zarte herbe weisse bis grüne Frucht, Frische, so feinsinnig, so sensibel, geistige Unruhe, klar, transparent, völlig losgelöst, körperlos, lang. Ganz grosser Wurf, Riesling, so zart, fragil, sensibel, gross!
75 cl
Die Trauben stammen aus der südlich geneigten Steillage Trenning mit Gneis, Granit und etwas Kalk im Boden. Die Parzelle wird von viel Wind gekühlt, mit wenig Niederschlägen. Bewirtschaftung nach biodynamischen Prinzipien und ausschliesslich von Hand!
Sehr selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, längeres Hefelager, keine Schönung oder Filtration.
Die Grabenwerkstatt ein ganz kleiner Betrieb (2 ha) und ganz grosse Weine. So sehr man den beiden jungen sympathischen Winzern einen riesigen Erfolg wünscht, so sehr hofft man, dass die ganze Sache doch klein bleibt. Alles wird hier in Handarbeit gemacht, mitunter gibt es auch gar keine Alternativen, so schwer zugänglich sind ihre kleinen Parzellen im Spitzer Graben. Dort liegen die mitunter höchsten Parzellen in der Wachau. Biodynamisch bewirtschaftet entstehen hier unter Michael Linke und Franz Hofbauer betörende, lagentypische Weine, straff, frisch und doch mit reifer Frucht verführend. Ein kleines Weinwunder seit 2013! Vorsicht: Kleine Menge, sehr begehrt!
Die Grabenwerkstatt – ein ganz kleiner Betrieb (2 ha) und ganz grosse Weine. So sehr man den beiden jungen sympathischen Winzern einen riesigen Erfolg wünscht, so sehr hofft man, dass die ganze Sache doch klein bleibt. Alles wird hier in Handarbeit gemacht, mitunter gibt es auch gar keine Alternativen, so schwer zugänglich sind ihre kleinen Parzellen im Spitzer Graben. Dort liegen die mitunter höchsten Parzellen in der Wachau. Biodynamisch bewirtschaftet entstehen hier unter Michalel Linke und Franz Hofbauer betörende, lagentypische Weine, straff, frisch und doch mit reifer Frucht verführend. Ein kleines Weinwunder – seit 2013! Vorsicht: Kleine Menge, sehr begehrt!
Allergene: Enthält Sulfite