Aktion
CHF 111.00
CHF 128.00
Champagne Brut "Cuvée de Réserve" AOC
CHF 111.00CHF 128.00
2014150cl
92 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Karton
Wer reitet so spät durch Nacht und Wind. Zunächst bläst da ein kühler Wind: klirrende mineralische Klarheit, kalkig, zitrusfrisch, und dann breitet er seinen Mantel so wärmend aus: cremig, Gebäck, Vanille, weisse Mandel, Hefen, das lässt sogar an Frühling und Blüten denken. Am Gaumen rüttelt erst die herbe Frische wach, die Perlage schlägt entgegen bis dann wieder dieser flauschige Mantel seelig-machende Wärme bringt, was für eine Szene aus herber Frische und köstlich-cremiger, süss-angehauchter Geborgenheit. Denkwürdig!
Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Malolaktische Gärung. Reifung mindestens 8 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Dosage 8g/l.