CHF 44.50
BI Xarel lo Ca N'Estruc
CHF 44.50
201975cl
26 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Aufklärung, wie ein gleissendes Licht, ein Heureka, strahlendes Glück, helle, expressive Frucht, hefig, herb und doch klar und direkt wie die Erkenntnis. Am Gaumen wie eine Erleuchtung, helle, frische Apfelfrucht, weisse Grapefruit, gleissend, hell und herb, leicht moussierend, dann Klärung, kurze Erschütterung, Erfüllung, alles ganz leicht, unmittelbar mitreisend wie eine grosse Idee, herb, mineralisch, frisch, lang. Das ist es, neu, fordernd, direkt, mitreisend, alles ändernd, ganz wunderbar!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und Reife vorwiegend in Amphoren, keine Schönung oder Filtration, keine Schwefelung.
Ca N'Estruc
Die Geschichte des Weinguts reicht lange bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Geschichte allein lässt sich jedoch nicht trinken – und auch nicht verkaufen, wenn die Qualität nicht stimmt. 1996 haben es die heutigen Eigentümer übernommen.
TERROIR
Die noch in den 50er Jahren gepflanzten Reben stehen auf steinigen, lehmigen Böden. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen an den Ausläufern des Montserrat, geschützt vor den kühlen Nordwinden. Frische Sommer und milde Winter sowie hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen Schwung und aromatische Fülle.
