CHF 34.00
Sav' Or VdF Bio
CHF 34.00
202275cl
153 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Sonnenaufgang auf dem Berg – wie das sanft und warm leuchtet, dies milde, reife, goldene Frucht, Hefen, dazu diese ruhige Frische wie sie nur dem stillen Morgen zu eigen ist. Am Gaumen wieder diese unvergleichlich milde Scheinen, dies orangene Frucht, wie Gold, so ruhig im Glanz, dazu diese frische Bise, die leicht schroffen Felsformationen, strukturierende Mineralität und Tannine, das sanfte Prickeln, wieder hefig, reifer Apfel. Was für ein Erlebnis, diese goldene Weite, wie das nährt, erfüllt – und das alles in dieser unwirtlichen, kargen, mineralischen Landschaft!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung der entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen in Bottichen, pneumatische Pressung, malolaktische Gärung und Reifung für 6 Monate im Stahltank. Ungefiltert, ungeschwefelt.