Artikel-Nr. 17541

Gran Caus Rosé DO Bio

2022
CHF 28.90
Gran Caus Rosé DO Bio
Gran Caus Rosé DO Bio
CHF 28.90
202275cl
208 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Marilyn Monroe. Verführerische süsse, dralle Frucht, cremig, Erdbeeren, Sahne, dabei auch sehr kess, frische ätherische Noten, Minze, Kalkstein. Am Gaumen wieder diese unwiderstehliche Verführung, sehr sexy, kess, frische ätherische Noten und mineralisches Kribbeln bis zum Schluss, darum diese saftige, süsse helle rote Frucht, schöner Körper und Haltung, reife Tannine. Sehr sexy, sehr verführerisch, und das alles mit Niveau und Stil und noch einem Hauch mehr Klasse als im Vorjahr. Widerstand zwecklos.
  • Bio
  • Vegan
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Keine Pressung, nur der Saft der von allein austritt wird verwendet. Kaltmazeration für 16 Stunden, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen bei 15 ºC für 35 Tage.
Rebsorten
Volumen
13.5%
Produzent Can Rafols dels Caus
Can Ràfols dels Caus

Lange schon strebten wir danach, mit dem Freigeist und Visionär Carlos Estevan zusammenzuarbeiten. Jeder Kontakt mit ihm und seinen Weinen ist immer wieder eine Entdeckung, eine Offenbarung. Das fängt bereits bei den Rebsorten an. Zum Weingut gehören über 50 ha, doch kaum ein Weinberg ist grösser als 2 ha, die meisten deutlich kleiner, fast burgundische Verhältnisse. Und auf diesen unzähligen, teilweise biologisch und sogar biodynamisch bewirtschafteten Parzellen hat Carlos eine kuriose Sammlung von Rebsorten angelegt, von autochthonen Rebsorten wie der roten Sumoll bis hin zu dem in Penedès exotischen Riesling oder Chenin Blanc. Was Carlos aus diesem geradezu unüberschaubar kleinteiligen Weinreich hervorbringt ist ein fantastisches Angebot: eigenständige, Charakterweine, vom grandiosen Rosé bis zum singulären Rotwein. Persönlichkeiten, kraftvoll und souverän, lebendige Weine, Derwische und Bauchtanz, wilde Kräuter, und saftige Früchte. Man kann kaum genug von Ihnen haben,  immer wieder offenbaren sie eine neue Seite und gleichzeitig lassen sie sich mit viel Freude und Zug trinken.

TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stammen von den drei Weinbergen Pals de fusta, Fondo und Vinya Negra im Garraf Massif zwischen dem Mittelmeer und den Ebenen von Penedès. Die Böden sind von Lehm und Kalkstein geprägt. Im Sommer ist es trocken und zur Tagesmitte sehr heiss, nachmittags und abends kühlen die Winde vom etwa 15km entfernten Meer. In diesem Klima können die Trauben perfekt ausreifen und ihre aromatische Tiefe gewinnen.
Terroir Can Rafols dels Caus

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