Pink Panther – schleicht fast leise, unscheinbar daher, wie eine schnurrende Katze, die sanfte hell-rote Frucht, aber das ist ein Räuber, leicht animalischer Touch, dabei so smart, fokussiert, frisch, auch Senf, und diese Krallen, fährt eine immenser ätherische Spannung aus. Am Gaumen superschlanke, geschmeidige Kraft, weiche hell-rote, leicht animalische Frucht, fletscht die Zähne, die fast schneidende ätherische und mineralische Spannung, die herben Tannine wie ein Fauchen, grossartig wie viel smarte Eleganz hier mit diesem kompromisslosen Jagdtrieb einhergeht. Ein smarter Killer-Rosato!
Vinifikation
Sehr selektive Lese. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 20% Ganztrauben Alicante Nero werden dem Carignano-Most zugegeben, Ausbau für 6 Monate in Betontanks