CHF 22.00
Rosé AOC
CHF 22.00
202475cl
73 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Barfussläuferin am Meer – voller Frische, wie ein stiller Moment am Wasser, getragen von der sanften Wärme eines Sommerabends. Wenn der Tag langsam verblasst und die Luft kühler wird, entfaltet er seine belebende Leichtigkeit. Jede Nuance wirkt wie eine zarte Umarmung, die Körper und Sinne erfrischt und zugleich zur Ruhe kommen lässt, die Einfachheit des Augenblicks einfängt, begleitet vom leisen Rauschen der Wellen in der Ferne. Jeder Schritt ist mühelos, jeder Moment von stiller Zufriedenheit getragen, zwischen Wärme, Wasser und dem Versprechen eines endlosen Sommers.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontan mit weinbgerseigenen Hefen vergoren, Ausbau für 6 Monate im Stahltank, minime Filtration und Schwefelung mit natürlichem SO2 vulkanischen Ursprungs vor der Abfüllung.
Domaine des Petites Planètes
Bio-dynamischer, sehr engagierter Wirbelwind aus dem Wallis – Winzer, Filmemacher und Berater für Biodynamie. Mit einem grossen Erfahrungsschatz in biologischer und biodynamischer Weinbereitung unter anderem bei der Domaine Bret im Mâcon oder lange auch bei Marie-Thérèse Chappaz, pflegt er heute neben seiner beratenden Tätigkeit für Winzer-Kolleg:innen sowie als Filmemacher seine eigenen Reben auf alten biologischen Parzellen in Chamoson. Dass er dabei vollkommen mit der Natur zusammenarbeitet, ist klar. Seine Weine betören mit einer wunderbar balancierten und vielseitigen Aromatik sowie einer Saftigkeit.
TERROIR
Die biodynamsich bewirtschafteten Pinot Noir-Parzelle liegt auf zirka 550 m.ü.M. in Chamoson. Die alten Rebbestände wachsen auf Moränengestein geprägten Böden an steilen Hängen. Sie profitieren so von einer optimalen Sonneneintrahlung. Dank der Höhe profitieren sie zusätzlich von kühlen Nächten im Sommer, was die Trauben langsam und in ihrer Aromatik intensiver ausreifen lässt. Die Winter können sehr kalt sein, Frühjahrsfrost ist eine Gefahr hier. Die Rhône hat glücklicherweise auf dieses harrsche Klima einen mildernden Einfluss.
