CHF 16.00
Dolcetto d'Alba DOC
CHF 16.00
202575cl
120 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Verständigung, Aussöhnung, schlussendlich im Gegensätzlichen vereint, das Träumerische mit dem Konkreten, das Volkstümliche und das Raffinierte, Anmut und Kraft, Arbeit und Süsse, für diejenigen mit Zeit und Musse aber auch für die in der Eile, die einfach nur trinken wollen. Ein Wein wie ein Friedenskuss.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung der teilweise entrappten Beeren und zum grossen Teil der ganzen Trauben in grossen Holztanks.
Fontanabianca
Fontanabianca, vielmehr ein Zuhause als ein Unternehmen. Hier lebt, hier liebt, hier arbeitet man, seit 1919, seit Generationen und auch zusammen. Die Kinder und Enkel der Gründer, Aldo und Matteo Pola im Keller, Bruno Ferro im Weinberg, machen es heute genauso wie früher. Ein wenig frischer und schlanker vielleicht die Weine, ein wenig moderner der Keller, das wäre aber auch schon alles.
TERROIR
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Perno und Cadìa. Die Reben wachsen auf nach Westen ausgerichteten Hügeln auf 250 m.ü.M., eher tiefe, kühle Lagen für die Region, aber perfekt für den frühreifen Dolcetto. Die Böden sind mergel- und gipshaltig und ergeben klare, reine Weine mit frischer, belebender Frucht.
