Artikel-Nr. 17502
Jeninser Blauburgunder "Tscharnergut" AOC
CHF 35.00
Jeninser Blauburgunder "Tscharnergut" AOC
CHF 35.00
202075cl
4 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Saftige, dunkle Beeren, Heidelbeere und Cassis, erfrischende Würze von Pfferminze, unglaublich elegant schmeichelnd mit schwarzer Schokolade und feinen Holzaromen.
Vinifikation
Selektive Lese, Entrappen der Beeren, Kaltstandzeit für 10 Tage, spontane Ganzbeeren-Vergärung in offenen Tanks, regelmässiges, manuelles Untertauchen des Tresterhuts, Ausbau für 25 Monate in Barriques, 25% Neue. "Weniger ist mehr", generell keine Verwendung von Zusatzstoffen wie Schönungsmittel oder Enzyme.