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Artikel-Nr. 17502
Jeninser Blauburgunder "Tscharnergut" AOC
CHF 35.00
Jeninser Blauburgunder "Tscharnergut" AOC
CHF 35.00
202075cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Saftige, dunkle Beeren, Heidelbeere und Cassis, erfrischende Würze von Pfferminze, unglaublich elegant schmeichelnd mit schwarzer Schokolade und feinen Holzaromen.
Vinifikation
Selektive Lese, Entrappen der Beeren, Kaltstandzeit für 10 Tage, spontane Ganzbeeren-Vergärung in offenen Tanks, regelmässiges, manuelles Untertauchen des Tresterhuts, Ausbau für 25 Monate in Barriques, 25% Neue. "Weniger ist mehr", generell keine Verwendung von Zusatzstoffen wie Schönungsmittel oder Enzyme.
Weinbau von Tscharner
Am Zusammenfluss von Vorder- und Hinterrhein, mitten in den Alpen hütet die Familie von Tscharner seit sieben Generationen das Schloss Reichenau. Bis heute bekannt für ihren Wein und Gemüseanbau, allen voran der edle Spargel, keltern sie hier frische, moderne Weine mit viel Herkunft. Leidenschaft und Qualität, da sind sich Vater und Sohn einig, mehr braucht es nicht in ihrem Schaffen.
TERROIR
6ha Rebberge auf 12 Parzellen dem Rhein entlang, in fünf Bündner Gemeinden, Maienfeld, Jenins, Chur, Felsberg und Domat/Ems. Die Böden sind von Moränengestein und Schiefer geprägt. Der Rhein mildert die Extreme des kontinentalen Klimas mit strengen, kalten Wintern und trockenen, heissen, Sommern ab. Der Schiefer speichert nötige Wärme im Frühjahr und Herbst. Zusätzlich schützt er die Böden vor Austrocknung. Der grosse Tag-Nachttemperaturunterschied hier sorgt für eine markant ausgeprägte Aromatik in den Weinen.
