CHF 85.00
Mondot Grand Cru AOC
CHF 85.00
2016150cl
6 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Holzkiste
General –der schaut der Welt ins Auge. Fokussiert mit einer souveränen Ruhe –und pfeffriger Schärfe –bis indie Abgründe: sehr dunkle, dichte, präzise Frucht und so viel dunkle Mineralität: Asche, Torf –und bleibt dabei auf eine so stilvolle unberührt. Am Gaumen reagiert er mit Stil und Prinzipien: präzise und ruhig, die dunkle, violette Frucht, förmlich und fest in der Sache: markante Struktur, mit einer gewissen Strengeund Schärfe: würzig,das Ziel rechtfertig die Mittel: herbe Tannine. Sehr klassisch, souveräne Führung, feste Eleganz, ein Hauch dreckig. Stark
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Ausbau inkleinen französischen Eichenholzfässern