CHF 47.00
Pinot Noir de Mur Vully AOC Bio
CHF 47.00
202175cl
167 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Sandsturm – erst mal nur zu sehen, riechen, eine ganz weiche rötliche Wolke, samtweiche, saftige rote Frucht, auch Kirsche, in der ^eine staubige Mineralität wirbelt, würzig, frische Kräuter, eine wunderbare Duftwolke. Am Gaumen dann ist sie da, diese saftige Wolke aus roter Frucht, voll von kleinkörnigem leicht herbem Tannin, schwebt so als filigran-füllige herbe Struktur mit frischer Säure durch den Gaumen. Grossartiger Terroirwein: Saftig, herb-strukturiert. Bisher der Beste von und laut Christian Vessaz!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Teilweise Ganztraubenvergärung mit Weinberg eigenen Hefen in Bottichen sowie Ausbau in 2-4 jährigen Eichenholzfässern