Artikel-Nr. 22378
Pinot Noir Grand Cru "Les Lugrines" AOC Bio
CHF 31.00
Pinot Noir Grand Cru "Les Lugrines" AOC Bio
CHF 31.00
202375cl
62 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Alter Geschichtenerzähler – weise, charmant und voller Geheimnisse, die sich erst mit der Zeit ganz offenbaren, mit dunklen Kirschen und wilde Griottes schimmern zwischen den Ästen der Dramaturgie, begleitet vom Duft gerösteter Kastanien und einem Hauch von feuchter Erde nach dem Regen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich, mit geschmeidigen Tanninen, die sich wie Samt über die Zunge legen, eine Erzählstimme wie Balsam. Der Abgang: genussvoll, rund, mit einem Echo von dunkler Frucht und herbstlicher Tiefe.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontan, mit weinbergseigenen Hefen vergoren, über 7 Tage Kohlesäuremaischung (Macöration Carbonique) der ganzen Trauben, anschliessend 5 Tage Maischegärung der entrappten Beeren, Ausbau über 18 Monate im Eichenholzfuder. Vor der Abfüllung nur minimalst filtriert.
Domaine Henri Cruchon
Henri Cruchon gründete 1976 die heutige Domaine. Schon bald stossen seine beiden Söhne Michel und Raoul dazu. Mittlerweile werden 16 verschiedene Rebsorten angebaut auf Parzellen, welche um Morges liegen. Alle Rebbergen werden biodynamisch bearbeitet.
TERROIR
Die Trauben kommen aus dem biodynamisch bewirtschafteten Grand Cru-Weinberg "Les Lugrines" in Monnaz und von alten Rebanlagen. Der Tonboden ist wenig tiefgründig und ergibt vollmundige, kraftvolle Weine, insbesondere Chasselas. Durch den Genfersee herrscht ein mildes Klima mit einer langen, trockenen Reifeperiode für die Trauben, die sich aromatisch vollentfalten können.
