CHF 43.50

Pinot Noir "L'enfer du Plaisir" AOC
CHF 43.50
201775cl
3 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Himmel ODER Hölle? Nicht mehr zeitgemäss, wäre doch Diskriminierung, vom einen oder anderen auszuschliessen – und dann gäbe es diesen Pinot auch nicht! Drall wie ein Engel: die rote Frucht schon im Duft ein Schmaus: vor allem Kirsche, für einen Pinot geradezu wollüstig, zum Fleisch die schmutzigen Gedanken: dunkle Mineralität, Asche und der natürlicher Trieb: ätherische Frische, Energie, so in Einklang. Und so auch am Gaumen. In diese rote Frucht kann man sich fallen lassen: weich und saftig, und sich darin nackt und rau gehen lassen: leicht trockene Tannine, dunkle Würze (auch Lakritze), schneidige Frische, und immer diese unwiderstehliche, sinnliche Frucht. L'Enfer du Plaisir – einen besseren Name gibt es nicht!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Teilweise Ganztraubenvergärung, moderater Holzeinsatz.