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Artikel-Nr. 15748

San Juan DO

2016
CHF 290.00
San Juan DO
San Juan DO
CHF 290.00
201675cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Karton
  • Vegan
  • Auszeichnung
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand, sehr geringer Ertrag. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank, biologischer Säureabbau und Ausbau über 20 Monate in französischen Holzfässern sowie 3 Jahre und 9 Monate auf der Flasche vor dem Verkauf. Unfiltriert, minimal geschwefelt.
Volumen
15%
Robert Parker
96/ 100
Jaime von Dominio de Atauta
Dominio de Atauta

Das war ein grosser Streich! Ein kleines, fast verlassenes Tal in 1000m Höhe, alte verlassene Keller und Keltern, unzählige, oft verwilderte Parzellen mit unterschiedlichen Böden und über 140-jährige wurzelechten Reben, extremes, kontinentales Klima mit Temperaturunterschieden von bis zu 25 °C zwischen Tag und Nacht, etwas kühler als sonst im Ribera del Duero. Unvergleichlich, unglaublich, ein Juwel, da kann man sich nur ungläubig die Augen reiben, aber Miguel Sánchez, hat es erkannt und so floss Ende der 1990er die erste grosse Investition in das Atauta-Tal im Osten des Ribera del Duero, wo das Weingut heute auf 60 ha etwa 600 (!) Parzellen biologisch bewirtschaftet und so begehrte wie betörende, dunkle Weine mit einer hier ungekannten Eleganz und Frische erzeugt! Eine Offenbarung!

TERROIR
San Juan ist eine auf 955m.ü.M liegende, biologisch bewirtschaftete, kleine Lage mit Nordausrichtung. Die wurzelechten Reben sind zirka 140 Jahre alt. Sie wachsen auf kargen Sandböden mit einem massiven Kalkfelsen im Untergrund. Im extrem kontinentalen Klima hier mit sehr kalten Wintern, kurzen, heissen Sommern sowie markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht (+/-25°C) entstehen hier faszinierend dunkle, feinsinnige Weine. Mit der grössten Sorgfalt und Hingabe der Winzer bekommen die Weine unvergleichliche Einzigartigkeit, über das sonst Bekannte hinaus.
Terroir Dominio de Atauta

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