CHF 70.00
Sancerre Rouge "Belle Dame" AOC Bio
CHF 70.00
202175cl
97 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Noble Herkunft, warme, aber bestimmende Ausstrahlung, schlank. Sehr sanfte, ruhige Frucht, Erdbeere, sehr noble, aufrecht, diskret, fast streng, Feuerstein, mineralisch, ätherische Noten. Am Gaumen bestimmt, transparent und feinnervig, frische rote Frucht, pikante Säure, fester Griff, würziger, langer, frischer Abgang. Zeigt unmissverständlich seine noble Herkunft vom Silex-Boden. Aussergewöhnlicher Pinot!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung, Reifung für je ein Jahr in Fass und Tanks, danach zwei Jahre in der Flasche, nur sehr geringe Schönung.