Artikel-Nr. 21511
Crémant de Bourgogne "Orée" Brut AOC Bio
CHF 22.00
Crémant de Bourgogne "Orée" Brut AOC Bio
CHF 22.00
75cl
94 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Perlentaucher – Kristallklar, zartgelb leuchtend auf dem tiefen Grund, feine, lebhaften Perlen, wie Sonnenlicht auf frischem Morgentau, tänzeln im Wasser. Durch die salzige Kühle taucht man sanft tiefer zum warmen Strahlen des Schatzes. Bereits die Nase wird umgarnt von einem duftenden Reigen aus frischen Birnen und zarten weissen Blüten, Leichtigkeit, Schweben. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus Frische und Fülle, die Textur ist weich, der Fluss klar und präzise, mit jedem Schluck offenbart sich eine feine Harmonie, salzige und doch gelbfruchtige Noten, die die Sinne wachküssen, vereinen sich und laden zum nächsten Eintauchen ein.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Trennung von Cuvée (1. Pressung) und Taille (2. Pressung) bei der Pressung, nur der Saft der ersten Pressung wird für die Schaumweine verwendet, Vergärung des Grundweins in temepraturkontrollierten Stahltanks, zweite Gärung auf der Flasche mit anschliessendem Ausbau über 12 Monate auf den Hefen. Dosage 10g/L
