CHF 60.00
Aleatico Passito Salento IGT
CHF 60.00
201137.5cl
20 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Karton
Verführung im Alter. Verführerisch, üppig, süsse, dunkle Früchte, Pflaumen und Feigen, eingelegt und getrocknet. geröstete Haselnüsse. Am Gaumen, weich und fleischig, schmiegt sich an, wollüstige, süsse Frucht, im Abgang reif, vergänglich.
Vinifikation
Lese und Sortierung von Hand. Trocken der Trauben an der Sonne. Die temperaturkontrollierte Vergärung der entrappten Beeren erfolgt in Stahltanks, die malolaktische Gärung und 7 Jahren Reifung in Barriques und 6 Monate in der Flasche.
Masseria Li Veli
Die Masseria Li Veli befindet auf der Salento-Halbinsel, der Absatz des Italien-Stiefels. Von dem alten landwirtschaftlichen Zentrum hat man einem trauhaften Blick auf die beiden Meere Adria und Golf von Tarent. Es ist ein magischer Ort, nicht nur für Menschen.
TERROIR
Die Trauben stammen von jungen Reben aus Cellino San Marco. Die Rebanlagen befinden sich auf 70m über dem Meer und sind nach Westen und Süd-Westen ausgerichtet. Während es am Tag sehr heiss werden kann, kühlen am Abend die Winde vom Meer. Die Böden sind von Ton und Kalk geprägt, was den Weinen neben der reifen Frucht auch eine gute Struktur und Leben mitgibt.
