Artikel-Nr. 17062

Riesling Auslese "Kestener Paulinshofberg" Bio

2022
CHF 27.90
Riesling Auslese "Kestener Paulinshofberg" Bio
Riesling Auslese "Kestener Paulinshofberg" Bio
CHF 27.90
202237.5cl
37 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Ein schöner Jüngling auf dem Weg zum festen Charakter. Strahlt mit seinen unvergleichlich süssen hellen und exotischen Früchten, auch Trauben, noch ganz unerfahren, naiv, doch freudig erregt und ungemein bejahend, all die Kraft, Struktur und Substanz, die herben, frischen Schiefernoten schon da, er scheint es nicht zu wissen. Am Gaumen ungemein sorglos und ausgelassen, tanzt und lacht, wunderbares Spiel von überschwänglicher Süsse und Säure, diese köstliche gelbe und grüne Frucht, wiederum noch ohne das Bewusstsein der eigenen mineralischen Kraft, Tiefe und Reize, frisch und herb noch nur ein Spiel. Wunderbare Auslese mit grossem Potential aus einem ganz grossen Riesling-Jahr!
  • Bio
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung mit weinbergseigenen Hefen im Stahltank.
Rebsorten
Volumen
8%
Terroir von Bastgen
Bastgen

Die Geschichte des Weinguts geht bis zur Mitte des 19 Jhd. zurück. In 2000 wurde der Betrieb in den Bernkasteler Ring aufgenommen; ein erlesener Kreis von innovativen und renommierten Moselwinzern, der sich für die klassischen Schiefer-Steillagen und den traditionellen Moselriesling einsetzt. Heute werden vom Weingut gerade einmal 5 ha bewirtschaftet, doch was für Parzellen! Die privilegierten Lagen bei Bernkastel und Kesten sind ein Schatz, die Rieslinge aus diesen einzigartigen und eindrucksvollen Steillagen mit verwittertem Schieferboden ein Geschenk der Natur, jeder einzelne ein Kunstwerk von Mona und Armin. Seit etlichen Jahren arbeiten wir dem Weingut zusammen und begleiten das zielstrebige Winzerpaar auf seinem Weg. Wir sind jedes Jahr aufs Neue von den präzisen, vitalen und charakterstarken Weinen begeistert.

TERROIR
Die Trauben stammen aus der sehr kleinen, privilegierten Steillage Paulinshofberg mit stark verwittertem Schiefer. Die Lage wird biologisch bewirtschaftet und nahezu alle Arbeitsschritte werden von Hand ausgeführt. Das Mosel-Tal sorgt für einen gewissen Schutz vor extremen Temperaturen am Tag und in der Nacht. Die Weine aus dem Paulinshofberg zeigen neben der für die Mosel typischen Feinheit auch maskuline Züge, eine reiche, üppige Frucht und herbe Schiefernoten.
Terroir Bastgen

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