Artikel-Nr. 16902
Bourgogne Chardonnay AOC
CHF 33.00
Bourgogne Chardonnay AOC
CHF 33.00
202175cl
412 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Volljährig – noch jung, schon frei. Viel Freude, verspielt, grün hinter den Ohren, voller Reize, faltenfrei: herrlich leichte, glatte und grazile grüne bis gelbe Frucht, ein sanfter Hauch Mineralität. Am Gaumen noch verschmust, so unschuldig zart cremig, obwohl schon mit allen Reizen ausgestattet, der Eleganz: feine Balance und schlanke Gestalt, der subtilen Andeutungen: hauchfeine Mineralität. Bezaubernd seidenweicher, feiner, jugendlicher Bourgogne.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau in Eichholzfässern, 25 % Neue, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe.Domaine Hubert Bouzereau Gruère & Filles
Was für eine schöne Verbindung. Hubert Bouzereau aus Meursault und Marie-France Gruère aus Chassagne-Montrachet. Kinder alteingesessener Winzerfamilien. Seit 1970 mit eigenem Weingut, das nun ihre Töchter Marie-Laure und Marie-Anne führen. Keine Revolution, eine behutsame Modernisierung. Geborgen in der Tradition wird hier den Moden nicht blind nachgeeifert, sondern das hohe Alter der Reben in den 10 ha meist vorzüglichen Lagen und ein klassischer Ausbau geschätzt. Aus naturnahem Anbau, Spontanvergärung und moderatem Einsatz von neuen Fässern werden hier seligmachende Weine mit viel Finesse und Sanftmut erzeugt. Ein Geheimtipp.
TERROIR
Die alten Reben stehen teilweise auf lehmigem, kalkreichem Boden an der Grenze zu Meursault. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Mineralische Weine mit grosszügiger Eleganz.
