Artikel-Nr. 21177

Chardonnay AOC

2023
CHF 50.00
Chardonnay AOC
Chardonnay AOC
CHF 50.00
202375cl
37 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Weisse Baumnymphe, schwirrend, schwebend, tanzend durch den sommerlichen Obstgarten - anmutig, ruhig, aber voller Lebendigkeit und Farbspiel, zart im ersten Moment, dann voller Energie, dabei immer leicht und doch beeindruckend. Schon in der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel: florale Noten von Akazienblüten, zarte Würze, die sich mit dem kühlen Duft von Feuerstein mischt. Daneben schimmern fruchtige Aromen von Williamsbirne und Rebbergpfirsich, begleitet von einer feinen, verführerischen Spur von frischem Brioche. Am Gaumen zunächst schmeichelnd und weich, doch schon bald bringt ihn eine lebendige, saftige Säure zum Strahlen. Eine salzige, mineralische Textur legt sich wie ein feiner Schleier auf die Zunge und verleiht dem Wein Tiefe und Spannung.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Volumen
13%
Marco Fromm
Weingut Fromm

Seit 5 Generationen widmet sich die Familie Fromm der Weinproduktion. Bereits Georg Fromm Senior wurde 1912 an der Schweizerischen Fachmesse für seinen Pinot Noir Schöpfi Wingert mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. 

Die Lage Schöpfi wird übrigends nachweislich bereits seit 1'000 Jahren mit Rebstöcken bestockt. Ein wahnsinniger Clos auf sand- und kalkreichen Böden, eingefasst mit einer Mauer. 

1969 mit nur 16 Jahren übernahm sein Enkel, Georg Fromm, das Weingut in vierter Generation und steht jetzt für einige der Top-Einzellagen- Pinot Noirs aus dem Graubünden. 

1992 baute Georg mit seiner Frau Ruth die Fromm Winery in Neuseeland auf und ab dann pendelte die  Familie hin und her. Mit den Einzellagen Clayvin und Fromm erlangten sie internationale Berühmtheit. 

Nach 20 Jahren entschieden sie sich wieder den Fokus vermehrt auf Malans zu legen und verkauften die Fromm Winery. 

2015 kehrte dann Georgs Sohn Marco nach Malans zurück und übernahm den Familienbetrieb in 5. Generation. 

TERROIR
Die Reben wachsen in den Rebbergen Selvenen und Selviteiler. Die Reben sind durchschnittlich 54-jährig und werden biologisch sowie nach Prinzipien des regenerativen Weinbaus bewirtschaftet. Die Böden auf einem Kalkstein-Unterboden sind von Schiefer und Magnetit geprägt, welche die Wärme der Sonne optimal speichern und langsam wieder abgeben. Die Trauben reifen langsam und vollaromatisch aus.
Marco Fromm

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