CHF 23.00
Chardonnay VdF
CHF 23.00
202475cl
897 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Ein prächtiger, steiniger Obstgarten voller reifer, gelber Früchte, Mirabellen, Nektarinen, auch exotische Früchte, Mango und eine Touch Banane, man riecht, wie die Früchte in der Sonne reifen, gleichzeitig steigt der Duft der warmen, steinigen Erde auf, ganz leicht herb und mineralisch. Am Gaumen wie warmes, flüssiges Gold, ultrageschmeidig und gleichzeitig mit Rasse, langer, samtiger Abgang von der schönen, gelben Frucht getragen. Ein Wein wie eine liebesvolle Umarmung.
Vinifikation
Ohne Pumpen, nur mit Schwerkraft vinifiziert, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen sowie Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern, vor der Abfüllung, ebenfalls ohne Pumpen, ruht der Wein in Stahltanks. Keine Schönung, keine Filtration.
David Moret
TERROIR
Die Trauben kommen aus verschiedenen Weinbergen der Côte d'Or von Winzern, die David Moret seit vielen Jahren kennt, ihn auf seinem äusserst erfolgreichen Weg als Weinproduzent in der Burgund begleiteten und heute Freunde sind.
