CHF 67.00
Clos de la Bergerie AOC Bio
CHF 67.00
202175cl
66 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Pure Nature. Strahl eine tiefe Ruhe und Harmonie aus, tatsächlich sind es tausend Aromen von gelben Früchten, über warme Gewürze wie Zimt, bis hin zu Kapern, Paprika, Süssholz, ein fantastischer, doch nie aufdringlicher Reichtum an Aromen. Am Gaumen reine Natur, sanft, weich, Steinobst, Tabak, warme Gewürze, fliesst, weit, unergründlich und tief. Ein unbeschreibliches Vergnügen. All das was man an gutem mit Natur verbindet steckt in dieser Flasche.
Vinifikation
Niedriger Ertrag. Sehr selektive Lese von Hand. Sehr sanfte Pressung, keine Temperaturkontrolle, sehr langsame Fermentation und Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und mehrmonatiger Ausbau in gebrauchten Eichenholzfässern. Keine Schönung, sehr geringe Filtration und Schwefelung.